摘要受中秋、国庆旺季叠加供给收缩影响，牛肉价格与销量出现“量价齐升”。多地商户反映牛肉涨幅明显，农业农村部监测的9月第2周全国均价约75.73元/公斤，同比上涨超7%，行业分析预计高位景气或延续至2027年。在此背景下，我们面向餐饮与食
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